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「6人砂鍋雞湯餐」不僅享受兩款砂鍋雞湯主鍋2選1及5款自選菜色，並附贈酸梅湯及水果，共有8家分店。雞湯需提前3天前訂。晶宴官網：www.amazinghall.com.tw。

這鍋雞湯最近很夯！上海鄉村旗下以婚宴聞名的晶宴會館，推出「古法熬製養生雞湯」，標榜16小時精燉，不加調味料，充滿膠原蛋白，共有兩款「砂鍋竹笙靈菇雞湯」與「砂鍋雪蹄土雞」，差別在烏骨雞及土雞及內容物，單點外帶2,800元，但建議全家來晶宴會館享用，因為業者特別推出平假日適用的「6人砂鍋雞湯餐」，6到8人一桌，可以享用一鍋頂級砂鍋雞湯鍋，及多道主廚經典招牌菜17選5，原價4,950元，現在只要特價3,600元（含10％服

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務費），等於每人不到600元就吃一大桌。

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晶宴會館的蔡主

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廚將金華火腿與老母雞慢熬12小時吊出高湯，隔天以明火續熬2小時，再入雪蹄與溫體土雞進砂鍋同蒸2小時，上桌前以煲仔爐明火續熬，至少16小時。

工商時報【吳正

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