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改良後的雙冠大麥町桶裝啤酒直接將鮮啤酒內桶以活動可拆卸的方式，直接將內桶取出，裝上雙冠世界多國專利電冰箱，可直接存放於店家銷售多日亦不變質，只需更換原汁內桶，且內桶體積小亦可存於冰箱冷藏備用。一般桶裝啤酒零售時需以CO2擠壓出啤酒，一支10kg之CO2桶約可擠壓出10幾桶啤酒，改良後的雙冠大麥町啤酒2公升CO2至少可製成50桶的鮮啤酒。
生啤酒和熟啤酒的差別在於除菌方式的不同，熟啤酒是在生啤酒的基礎上，用高溫殺菌法將酵母菌殺死，此後不再發酵，利於長期存放行銷，但風味口感就差，生啤酒則因為含有活酵母菌，口感風味佳，但需冷藏存放。
該公司所生產的鮮啤酒以100％澳洲大麥製成且依德國國家標準生產，保存最原始的啤酒風味，目前以「大麥町」的品牌 ，預計搶攻國內外各大啤酒屋、餐廳及飯店市場。
熟啤酒雖能長期保存，但因為高溫殺菌的過程中，會將生啤酒所具備有益於人體養分一併帶走，故熟啤酒不若生啤酒新鮮，生啤酒又稱為鮮啤酒，以 其新鮮之故。
雙冠生技總經理陳芳賜表示，過去配送生啤酒的啤酒原汁桶皆為大型桶裝，體積笨重，又不易存放於冰箱冷藏，且必須先將啤酒桶連上外接式急速冷凍箱利用CO2加壓，才能倒出啤酒，急速冷凍箱的管線容易存有前夜發酵變酸的生啤酒，因此再次銷售生啤酒時，必須先將啤酒放掉至少1,000 CC啤酒，以防止管路之殘餘變味，造成浪費。
工商時報【 蔡武穆】
雙冠生技以改良現有桶裝生啤酒冰藏的方法榮獲今年 度中小企業創新研究獎肯定，據了解，該項創新研發將有機會開創國內外生啤酒市場新局面。
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熟啤酒雖能長期保存，但因為高溫殺菌的過程中，會將生啤酒所具備有益於人體養分一併帶走，故熟啤酒不若生啤酒新鮮，生啤酒又稱為鮮啤酒，以 其新鮮之故。
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